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Bonjour les ami(e)s, et bienvenue sur notre nouveau blog.

Notre première sortie nous a conduits dans le Sancerrois, au vignoble NATTER plus précisément.

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UN MOT SUR LES VINS

 

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Au cours de la visite du Domaine Natter à Montigny-sur-Loire, près de Sancerre, nous avons pu déguster les vins proposés par le domaine Natter. Il nous a été proposé de goûter un vin rosé, deux vins blancs et deux vins rouges.

Le vin rosé est un vin fait sur les années où le pinot noir n’arrive pas à une maturité assez avancée pour faire un vin rouge assez rond. Il se caractérise par une attaque franche, une acidité et une fraîcheur caractéristiques des vins de cette couleur.

Ensuite les vins blancs :

            – En premier, le sancerre classique de 2015. Bien élaboré, on retrouve le goût minéral et floral du sancerre avec une rondeur qui le rend facile à boire.

         – En second, la cuvée François de la Grange de Montigny de 2014. Il s’avère plus complexe, issu de vieilles vignes de 60 ans, vieilli en foudre de chêne pendant un an, ce vin se révèle être une merveille en bouche comme au nez. Possibilité de le boire maintenant comme de le garder quelques années.

Enfin les vins rouges :

          – En premier, le sancerre rouge classique de 2014, qui présente un bel arôme de fruits rouges mûrs, et qui, sous une apparente simplicité, semble cacher des notes plus complexes qu’il fait envie de découvrir. Ce vin pourrait semble-t-il se garder quelques années.

          – En second, la cuvée « l’Enchantement » de 2010. C’est un vin rouge plus complexe, avec un nez plus prononcé que le rouge classique, des tanins plus soutenus, une bouche plus pleine qui laisse percevoir des accords avec des plats plus complexes Il présenterait une capacité de garde d’une dizaine d’années.

Le site du domaine est accessible sur : http://henrynatter.com/

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Laurent