Dégustation du 16/12/2017.

Offert par la Maison Nicolas Potel (pour information 24 euros).

Site du producteur : http://www.nicolas-potel.fr

 

Pit Laurent Ophélie Arnaud Moyenne
Nez /6 3,75 4,5 4,25 4,5
Goût /6 4 4,5 5 4,5
Longueur /6 4 4 4 3,5
Note Personnelle /2 1,5 1,5 1,75 1
Total /20 13,25 14,5 15 13,5 14,25

 

Nez : ensemble des arômes que dégage un vin et perceptibles avec le nez. En quelque sorte sa signature olfactive.
Goût : ce que l’on perçoit en bouche.
Longueur : temps pendant lequel les arômes du vin restent en bouche une fois celui-ci avalé ou recraché. On parle aussi de Persistance Aromatique Intense.

 

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Pit : De jolies notes de noyaux de cerise, avec des touches fruitées. Le très bon équilibre des tannins, légers mais présents, rendent cette découverte très agréable.

Laurent : Un Bourgogne comme je les aime. De belle qualité, fin et fruité avec un nez porté sur la cerise. Les tannins sont souples et donnent un côté soyeux au vin. Les qualités du terroir se font sentir sur la fin de dégustation. Une belle surprise pour cette appellation un peu plus confidentielle qui pourrait rivaliser avec ses voisins de la Côte de Beaune, avec un prix beaucoup plus abordable.

Ophélie (invitée) : Son nez et son goût sont typique de la région. Pas de fausse note pour ce vin bien fait qui ne déçoit pas. La délicatesse et la force féminine sont incarnées dans ce vin. Il est mon coup de cœur de la soirée.

Arnaud (invité) : Un vin bien travaillé et qui semble avoir déjà vieilli malgré son millésime. Il se marie à merveille avec une belle volaille accompagnée de champignons. A découvrir.