Dégustation du 28/12/2017.

Offert par le producteur (pour information vendue 42 euros au domaine).

Site du producteur :  http://www.jurancon-cauhape.com

 

Laurent Ophélie Arnaud Moyenne
Nez /6 4 4 3,5
Goût /6 4,25 4,5 4,5
Longueur /6 4,5 4,75 4
Note Personnelle /2 1,5 1,25 0,25
Total /20 14,25 14,5 12,25 13,6667
Nez : ensemble des arômes que dégage un vin et perceptibles avec le nez. En quelque sorte sa signature olfactive.
Goût : ce que l’on perçoit en bouche.
Longueur : temps pendant lequel les arômes du vin restent en bouche une fois celui-ci avalé ou recraché. On parle aussi de Persistance Aromatique Intense.

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Pit : Excusé pour maladie ne lui permettant pas une dégustation optimale.

Laurent : Un bel assemblage des cuvées du domaine qui donne un vin sucré, très fruité, et pourvue d’une belle acidité qui lui permet de présenter une jolie longueur sans être écœurant. Un vin représentatif de ce qui se fait dans cette appellation.

Ophélie (invitée) : Un vin sucré mais pas trop. Sa pointe d’acidité lui permet d’accompagner un dessert sans alourdir la fin du repas. Belle longueur.

Arnaud (invité) : Un vin agréable et bien travaillé qui se marie plutôt bien avec du chocolat noir.