Dégustation du 28/04/2018

Offert par le propriétaire (pour info : 26,50 euros départ propriété)

Site du domaine : https://fougeraydebeauclair.com/

 

Pit Laurent Lucie Ophélie Jéremy Moyenne
Nez /6 3,5 3,25 5 3 3,5
Goût /6 3,25 4 4 3 3,5
Longueur /6 3,25 3,5 3 3 4,5
Note Personnelle /2 1 1,25 0,5 1 0,75
Total /20 11 12 12,5 10 12,25 11,55
Nez : ensemble des arômes que dégage un vin et perceptibles avec le nez. En quelque sorte sa signature olfactive.
Goût : ce que l’on perçoit en bouche.
Longueur : temps pendant lequel les arômes du vin restent en bouche une fois celui-ci avalé ou recraché. On parle aussi de Persistance Aromatique Intense.

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Pit :  Son nez sucré ferait penser à un vin moelleux, mais son goût montre rapidement qu’il s’agit d’un vin sec. On trouve un bon équilibre, avec une longueur courte mais agréable. Je retrouve aussi au premier nez des notes animales.

Laurent : Dès qu’on le verse, on voit à sa couleur que l’on a à faire à un vin original. D’un nez discret et d’un goût acidulé qui le rend appréciable à l’apéritif, ce vin particulier est audacieux, léger et vif. Il suscite à coup sur de l’intérêt. Sa longueur est malgré tout un peu faible à mon goût.

Lucie : Un nez sucré et légèrement acide précède un gout beaucoup moins sucré que ce que l’on pouvait penser. On retrouve néanmoins un goût sucré bien épaulé par son acidité qui reste en bouche. De couleur original, c’est un vin qui semble convenir pour être bu simplement à l’apéritif.

Ophélie (invitée) :  Couleur étonnante pour ce vin discret qui malheureusement laisse un peu trop d’amertume en fin de bouche à mon goût. C’est un vin léger, peut être un peu trop pour moi.

Jeremy (invité) : Voilà un vin surprenant dont le goût me laisse une note de paille en arrière bouche. N’étant pas fan des blancs secs, j’ai été surpris et satisfait par cette découverte. C’est un vin à faire découvrir.