Dégustation du 28/12/2018
Prix de vente : 19,20 à la cave
Site du domaine : banyuls-etoile.com
Lucie | Laurent | Arnaud | Ophélie | Moyenne | ||
Nez /6 | 4 | 3,75 | 3 | 4,75 | ||
Goût /6 | 4 | 3,75 | 4 | 5 | ||
Longueur /6 | 3,75 | 4 | 4 | 4,5 | ||
Note Personnelle /2 | 1,25 | 1 | 0,5 | 1 | ||
Total /20 | 13 | 12,5 | 11,5 | 15,25 | 12,333 |
Nez : ensemble des arômes que dégage un vin et perceptibles avec le nez. En quelque sorte sa signature olfactive.
Goût : ce que l’on perçoit en bouche.
Longueur : temps pendant lequel les arômes du vin restent en bouche une fois celui-ci avalé ou recraché. On parle aussi de Persistance Aromatique Intense.
Lucie : Un nez de pruneaux, légèrement orangé. Le vin est sirupeux, sucré (peut être un petit peu trop à mon gout. C’est un régal avec un dessert au chocolat.
Laurent : Bel accord avec un dessert chocolat/orange. Il présente une belle oxydation, avec des notes complexes de pruneau et d’orange, mais avec un léger manque de finesse.
Arnaud (invité) : Un vin vieilli, mais qui présente de beaux atours. Avec un dessert chocolat/orange, il est irrésistible.
Ophélie (invitée) : Très bonne association avec un dessert à l’orange. Bons arômes de pruneau. Il est simple et efficace.
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