Dégustation du 29/11/2018

Offert par le domaine pour le blog (pour info : 18 euros au domaine).

Site du domaine : www.bastide-blanche.fr

Lucie Laurent Raph Moyenne
Nez /6 3,75 3,5 4
Goût /6 4 4,5 3,25
Longueur /6 3,75 4,5 4
Note Personnelle /2 1,25 1,25 1
Total /20 12,75 13,75 12,25 12,9167
Nez : ensemble des arômes que dégage un vin et perceptibles avec le nez. En quelque sorte sa signature olfactive.
Goût : ce que l’on perçoit en bouche.
Longueur : temps pendant lequel les arômes du vin restent en bouche une fois celui-ci avalé ou recraché. On parle aussi de Persistance Aromatique Intense.

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Lucie : Il développe un joli nez de fruits noirs bien mûrs, presque caramélisés. Ce vin est très puissant en bouche, mais avec des tannins bien fondus et le fruité que l’on retrouve. Il a un goût « confituré », comme celui que l’on retrouve dans les confitures que l’on mange avec certains fromages. C’est un vin rouge qui me plaît.

Laurent : C’est un vin qui présente une grande finesse avec beaucoup de complexité. Il convient pour accompagner un plat qui se devra d’avoir du caractère (agneau, gibier…). Son goût s’oriente sur les fruits noirs, avec une trame épicée sur la fin de bouche. C’est un vin à découvrir, qui permettra de passer un agréable moment. Seul bémol, j’ai trouvé son nez pas assez expressif.

Raph : C’est un vin super puissant, peut-être trop pour moi, ce qui ne m’a pas permis de l’apprécier à sa juste valeur. Son goût est agréable, mais peut être un peu trop masqué par ses tanins et son côté corsé.