Dégustation du 5 mars 2019.

Offert par le domaine (pour info : 22, 50 euros au domaine).

Site du domaine : fougeraydebeauclair.com

Lucie Laurent Raph Ophélie David Moyenne
Nez /6 4 4 4,25 3,5 5
Goût /6 4,5 4,25 4 4,5 4
Longueur /6 3,5 4 4 4 3,5
Note Personnelle /2 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25
Total /20 13,25 13,5 13,5 13,25 13,75 13,45
Nez : ensemble des arômes que dégage un vin et perceptibles avec le nez. En quelque sorte sa signature olfactive.
Goût : ce que l’on perçoit en bouche.
Longueur : temps pendant lequel les arômes du vin restent en bouche une fois celui-ci avalé ou recraché. On parle aussi de Persistance Aromatique Intense.

IMG_9514 (2)

Lucie : Des arômes de pêches, d’agrumes et de fleurs. Son goût est plus épicé et surtout floral (comme un miel de fleur). Sa longueur est agréable mais un peu courte.

Laurent : Son nez est très floral. Une belle acidité porte ce vin qui le rend rafraîchissant. Difficile en le dégustant de penser à un bourgogne. En fin de bouche, on retrouve une légère amertume associée à une fine salinité.

Raph : Son nez bien expressif aux arômes prononcés, portés sur les fruits des îles, de la passion, agrémentés de notes florales. Il présente une certaine amertume au goût, tirant sur l’agrume. Son ensemble reste difficile à décrire, mais le tout se marie bien malgré tout.

Ophélie (invitée) : Ce vin est doux et fruité. Je lui trouve un goût de vanille/caramel très agréable. Il est difficile à définir, mais est très agréable, et fait passer un bon moment.

David (invité) : Il a un nez très agréable avec des senteurs de fruits exotiques et d’agrumes. Son goût est complexe, mêlant arômes floraux et fruités (ananas, pêche). Le final est plutôt salin. C’est un vin agréable et intéressant.