Chères amies, chers amis,   Quand on pense au champagne, on voit d'abord ses bulles, son côté festif, son prestige.   Mais qu'est-il concrètement ? Il s'agit avant tout d'un assemblage de vins (cépages, parcelles, années peuvent varier). C'est-à-dire que plusieurs... Lire la suite →