Dégustation du 30 Décembre 2019

Offert par le domaine pour le blog (pour info, 17 euros au domaine)

Raph Laurent Arnaud Ophélie Moyenne
Nez /6 4 4 4 4
Goût /6 5,25 4,25 4,5 4
Longueur /6 4,25 4,25 4,5 3
Note Personnelle /2 1,5 1,5 1,5 1,25
Total /20 15 14 14,5 12,25 13,75
Nez : ensemble des arômes que dégage un vin et perceptibles avec le nez. En quelque sorte sa signature olfactive.
Goût : ce que l’on perçoit en bouche.
Longueur : temps pendant lequel les arômes du vin restent en bouche une fois celui-ci avalé ou recraché. On parle aussi de Persistance Aromatique Intense.

IMG_0609 (2)

Raph :  Très belle approche olfactive pour ce vin. Après un instant d’aération qui lui permet de développer ses arômes, on se confronte à une trame franche et fruitée, avec quelques épices. En bouche, explosion de saveurs agréables mêlant épices et agrumes. Il reste vif et acide, et laisse place à des saveurs type ananas/ passion. Sa longueur est sympathique. Une belle réussite.

Laurent : Un vin vraiment très sympathique, avec une belle présence, qui accompagne bien des plats à base de poisson ou de homard. Des notes légèrement poivrées accompagnent une jolie trame d’agrumes. On a affaire à un joli vin avec un super rapport qualité-prix.

Arnaud : Du temps… Ce vin a besoin de temps pour s’exprimer. Son côté poivré met bien en valeur un beau saumon. Un 1er cru qui se tient et qui mérite de lui accorder du temps…

Ophélie : Un joli nez de fleurs fraîches et de vanille très agréable. Son goût est lui aussi agréable. On passe un beau moment avec ce vin.