Dégustation du 30 Décembre 2019
Offert par le domaine pour le blog (pour info, 17 euros au domaine)
Raph | Laurent | Arnaud | Ophélie | Moyenne | ||
Nez /6 | 4 | 4 | 4 | 4 | ||
Goût /6 | 5,25 | 4,25 | 4,5 | 4 | ||
Longueur /6 | 4,25 | 4,25 | 4,5 | 3 | ||
Note Personnelle /2 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,25 | ||
Total /20 | 15 | 14 | 14,5 | 12,25 | 13,75 | |
Nez : ensemble des arômes que dégage un vin et perceptibles avec le nez. En quelque sorte sa signature olfactive.
Goût : ce que l’on perçoit en bouche.
Longueur : temps pendant lequel les arômes du vin restent en bouche une fois celui-ci avalé ou recraché. On parle aussi de Persistance Aromatique Intense.
Raph : Très belle approche olfactive pour ce vin. Après un instant d’aération qui lui permet de développer ses arômes, on se confronte à une trame franche et fruitée, avec quelques épices. En bouche, explosion de saveurs agréables mêlant épices et agrumes. Il reste vif et acide, et laisse place à des saveurs type ananas/ passion. Sa longueur est sympathique. Une belle réussite.
Laurent : Un vin vraiment très sympathique, avec une belle présence, qui accompagne bien des plats à base de poisson ou de homard. Des notes légèrement poivrées accompagnent une jolie trame d’agrumes. On a affaire à un joli vin avec un super rapport qualité-prix.
Arnaud : Du temps… Ce vin a besoin de temps pour s’exprimer. Son côté poivré met bien en valeur un beau saumon. Un 1er cru qui se tient et qui mérite de lui accorder du temps…
Ophélie : Un joli nez de fleurs fraîches et de vanille très agréable. Son goût est lui aussi agréable. On passe un beau moment avec ce vin.
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