Chères amies, chers amis,

 

La cave s’étoffe peu à peu, les bouteilles rentrent, sont classées, sortent pour être dégustées…
Comment s’y retrouver facilement quand la cave comporte plusieurs dizaines de bouteilles ?

256px-Cave_à_vin_XVIe

Utiliser un livre de cave peut être nécessaire car il est la mémoire de votre cave à vin. Son but est de gérer au mieux votre cave. Le stock de vin est visible rapidement sans avoir à remuer à chaque fois toutes les bouteilles.

Il répertorie les vins par régions, appellations, couleurs, millésimes, producteurs, dates d’entrée, prix, lieux d’achat.

20200414_095707

Il permet de retrouver facilement les informations importantes telles que la date de dégustation optimale, c’est à dire quand le vin est à son apogée. Il présente une vision claire des temps de garde.

En un coup d’œil, il devient facile de connaître le nombre de bouteilles. Il sera alors plus simple d’enrichir et varier le contenu de sa cave pour la créer à son goût et/ou voyager dans les vignobles du monde.

Le livre de cave est également un support parfait pour noter ses propres commentaires de dégustation.

Il en existe différents modèles : en version informatique, en version papier, à faire soi-même ou déjà prêt.
Les versions papier toute prêtes, en livre ou classeur, peuvent être complétées par des recharges.
Les versions informatiques sont à réaliser soi-même grâce à un tableur, ou peuvent être téléchargées.
Certains blogueurs ont testé des logiciels, dont le blog « le vin selon Renaud » : voir le lien en fin d’article.

Certains de ces livres donnent des conseils pratiques (température de garde ou conservation et de service) avec des étiquettes détachables à accrocher aux goulots des bouteilles.
D’autres ont des tableaux des millésimes, proposent des accords mets et vins…

cellar with wine bottles
Photo de Bruno Cantuu00e1ria sur Pexels.com

Si le contenu de la cave à vin commence à avoir de la valeur, il est temps de l’assurer. Dans ce cas, il vaut mieux tenir à jour son livre de cave et le conserver dans un lieu différent.

 

Le livre de cave devient un support indispensable pour tous les amoureux du vin, à consommer sans modération.

 

A très vite.

 

Lucie

Pour aller plus loin :

Logiciels de gestion de cave à vin