Dégustation du 24/08/2020

Offert pour le blog par le domaine (pour info : 19,40 euros au domaine).

Site du domaine : https://www.cinquau.fr

Lucie Laurent Raph Moyenne
Nez /6 4,25 4 5
Goût /6 5 4,5 5
Longueur /6 5,5 4,25 3,75
Note Personnelle /2 1,75 1,25 1,25
Total /20 16,5 14 15 15,1667

Nez : ensemble des arômes que dégage un vin et perceptibles avec le nez. En quelque sorte sa signature olfactive.
Goût : ce que l’on perçoit en bouche.
Longueur : temps pendant lequel les arômes du vin restent en bouche une fois celui-ci avalé ou recraché. On parle aussi de Persistance Aromatique Intense.

118580972_1291394491204430_1098234858400680558_n

Lucie :  Avec sa robe jaune pâle, il est plutôt classique. Au nez, il devient plus gourmand, révélant des arômes d’abricots, d’ananas. En bouche, on retrouve les notes fruitées, mais si son début se veut velouté, il se poursuit par une nette acidité qui s’estompe agréablement. Un vin qui ouvre l’appétit et qui peut accompagner tout le long du repas.

Laurent : Un vin au nez vanillé, qui fait bien ressortir le fût. En bouche, on retrouve l’abricot, l’ananas, accompagnés d’une touche végétale et minérale légère. Très sympathique et assez adaptatif. Sa longueur est agréable, à la fois acide et légèrement amère. Un bon vin qui mérite le détour.

Raph : Une très jolie robe jaune au ton légèrement doré. De belles notes fruitées au nez, très expressives, agrémentées de senteur de fût. En bouche, il se dégage tout un bouquet de fruits exotiques, ananas, mangue et de vergers du Sud. Très suave en bouche, ce vin a un bel équilibre et se marie très bien avec diverses mises en bouche, allant des fruits de mer au fromage. Un peu juste sur la longueur à mon goût, ce qui fait qu’on y revient trop vite. Un vin vraiment agréable à déguster.