Un jeu de société sur le vin se joue d'abord avec la tête : questions de géographie, d'histoire, de cépages ou de vocabulaire, flacons d'arômes à reconnaître, plateau où l'on gère un domaine imaginaire. Le verre devient accessoire, et c'est très bien ainsi.
Le sujet amuse parce qu'il mélange tout : la carte de France, la botanique, la chimie des odeurs, les mythes antiques et les anecdotes de table. Voici les grandes familles de jeux que l'on trouve sur ce thème, et quelques pistes pour organiser une soirée de questions entre adultes, sans qu'elle tourne à la tournée générale.
Les quiz de culture viticole
C'est la forme la plus répandue : des cartes de questions classées par catégories, souvent des couleurs ou des pastilles, avec un dé et un plateau. Les catégories tournent en général autour de quelques thèmes :
- régions et appellations (où se trouve Marcillac, quelle rivière borde Saint-Pourçain) ;
- cépages et assemblages (de quels raisins se compose un sauternes) ;
- histoire et légendes (qui était Bacchus, d'où vient le mot « bachique ») ;
- service et objets (forme des verres, noms des grandes bouteilles) ;
- accords avec les plats et les fromages ;
- vocabulaire de la dégustation et de la vinification.
L'intérêt d'un bon quiz tient à l'équilibre des niveaux : une question évidente pour se rassurer, une question pointue pour le plaisir de la surprise. Les questions trop techniques découragent, celles qui reposent sur une marque ou un château précis vieillissent mal.
Les jeux d'arômes et de nez
Une autre famille repose sur l'odorat. Le principe : une série de petits flacons contenant des arômes reproduits (fruits rouges, vanille, sous-bois, agrumes, épices douces) que les joueurs doivent identifier les yeux fermés. Aucune boisson n'entre en jeu, ce qui en fait un très bon exercice pour tous les adultes de la tablée, y compris ceux qui ne boivent pas.
Ces coffrets apprennent surtout à mettre des mots sur une odeur, ce qui sert ensuite à table : reconnaître le coing dans un vieux chenin ou la note de pain grillé d'un champagne ou d'un crémant devient plus facile quand le nez a déjà rencontré ces repères.
Les jeux de gestion et de vignerons
Plus longs, les jeux de plateau de gestion placent les joueurs dans la peau d'un viticulteur : planter des parcelles, choisir des cépages, composer avec la météo, vendanger au bon moment, vieillir des cuvées imaginaires et honorer des commandes. Ils plaisent aux amateurs de stratégie et parlent du vin comme d'un métier agricole, avec ses risques et sa patience. On y apprend mine de rien que le gel de printemps ou la grêle peuvent ruiner une année, ce qui éclaire la notion de millésime et de qualité d'une année.
Fabriquer ses propres questions
Rien n'empêche d'écrire son quiz maison. Une trentaine de cartes suffit pour une soirée. Quelques idées de questions, avec leur réponse :
- Quel nom porte la bouteille de Champagne de quinze litres ? Le nabuchodonosor.
- Quelle confrérie bourguignonne siège au château du Clos de Vougeot ? Les Chevaliers du Tastevin.
- De quelle molécule vient l'odeur de carton mouillé d'un vin bouchonné ? Le TCA, ou trichloroanisole.
- Quelle région impose la flûte haute et fine pour ses vins tranquilles ? L'Alsace.
Les pages de la rubrique culture du vin constituent une bonne réserve de questions : mythologie, confréries, bouteilles, étiquettes, défauts.
Une soirée de jeu qui reste une soirée de jeu
Le thème du vin n'oblige pas à servir du vin à chaque manche. Les règles qui pénalisent une mauvaise réponse par un verre sont à proscrire : elles transforment un jeu de connaissances en concours d'excès et excluent ceux qui ne boivent pas. Mieux vaut des gages qui font rire (répondre en alexandrins, mimer un cépage) ou des points.
Si un vin accompagne le repas, il se choisit pour le plat, se sert dans de petits verres, et une carafe d'eau fraîche reste au centre de la table. Des boissons sans alcool, jus de raisin pétillant ou infusions glacées, permettent à chacun de participer. Le jeu doit rester ouvert aux adultes qui conduisent, aux femmes enceintes et à tous ceux qui préfèrent l'eau.
Sources : règles et notices des jeux de société grand public sur le thème du vin et de l'œnologie ; nomenclature des contenances publiée par le Comité Champagne ; glossaires de dégustation des interprofessions viticoles.
